Праздничный стол и диета: легкие закуски без лишних калорий из кулинарии SuperBabylon

Содержание:

• Как рацион влияет на фигуру
• 5 идей, как накрыть стол без вреда для фигуры
• Что делать, если очень хочется традиционных угощений

Большинство людей привыкли считать, что праздничное застолье всегда влечет за собой набор пары лишних килограмм. Однако, мода на здоровый образ жизни создала новый тренд – диетические закуски. Они красиво дополнят праздничный стол, понравятся гостям и не навредят фигуре. Что нужно, чтобы собрать разнообразный стол и не набрать лишний вес?

Как рацион влияет на фигуру

Диетологи дают различные, порой противоположные рекомендации по поводу правильного питания. Ниже собрано 5 советов современных специалистов.

Не злоупотребляйте сахаром и не бойтесь жирных продуктов

Многие понимают, что сахар вредит фигуре, а вот употребление жирной пищи большинству худеющих кажется нелогичным. Для фигуры безопасно употребление не всех жиров. Стоит отказаться от пережаренного масла или большого количества майонеза. А богатые жирами продукты из списка ниже не навредят фигуре:

• Морская рыба и морепродукты;

• Качественный сыр и сливочное масло;

• Авокадо;

• Растительные масла: оливковое, кокосовое, миндальное и т.п.;

• Натуральное мясо с фермерских хозяйств;

• Яйца.

На праздничном столе отлично будут смотреть закуски из морепродуктов, рыбные, сырные и мясные тарелки. А если продукты из списка дополнить овощами и легкими соусами, получатся вкусные салаты.

Откажитесь от жестких ограничений

По мнению многих специалистов в области питания строгие диеты рано или поздно вызывают срывы, поэтому назвать их эффективными нельзя. Лучше питаться разнообразно, без жестких ограничений на те или иные продукты. Если даже в таком случае хочется есть много и часто, есть смысл пройти медицинское обследование, а также поискать причины в своем психологическом состоянии.

Выбирайте «здоровые», но вкусные блюда

Еда должна быть натуральной. Именно такая пища полноценно насытит организм, поэтому есть ее в больших количествах не захочется.

При составлении меню на праздник стоит отказаться от устаревшего стереотипа: «Вкусно, значит, вредно, а полезно, значит, невкусно». Из диетических продуктов можно приготовить множество аппетитных блюд, которые понравятся даже самым требовательным гурманам.

Повара Супер Бабилон готовят блюда из качественных ингредиентов. В разделе холодные закуски на праздничный стол, Вы подберете наименования с натуральным диетическим составом.

Отказаться от продуктов, повышающих аппетит

К таковым относятся:

• Сильногазированные напитки;

• Слишком острая или кислая пища;

• Еда с высоким содержанием сахара – она быстро насыщает. Однако чувство голода также быстро возвращается вновь.

Без этих продуктов вполне реально собрать разнообразный и вкусный праздничный стол.

Не злоупотреблять алкоголем

Во-первых, многие алкогольные напитки достаточно калорийны. Во-вторых, в какой-то степени они «разогревают» аппетит во время трапезы. В-третьих, если употребить слишком много спиртного, с утра может возникнуть чувство слабости и желание устранить его с помощью плотного приема пищи.

5 идей, как накрыть стол без вреда для фигуры

Удачным решением станет подготовка тематического стола, который не станет причиной изменения веса.

Стол в стиле «Морские каникулы»

Создайте атмосферу ужина на морском побережье. Сервируйте морепродукты, рыбные закуски, запечённые стейки лосося, легкие овощные салаты и фрукты. Дополните трапезу легким белым вином из Италии, Испании или Франции.

Морские деликатесы порадуют собравшихся и не навредят фигуре. Белое сухое вино не слишком калорийно и в разумных количествах не вызывает сильного опьянения.

«Завтрак русского аристократа»

200-300 лет назад обед и ужин аристократов отличался обилием разнообразных блюд. Такое меню, конечно, не способствовало похудению и здоровому образу жизни. А вот завтрак тех времен вполне сопоставим с современным ужином. 

Накройте минималистичный стол, на котором будут тарталетки или бутерброды с икрой, пара рыбных нарезок и хорошее белое игристое вино. Такой вариант подойдет для не слишком продолжительных мероприятий.

Вегетарианский стол

Пища растительного происхождения, как правило, безопасна для фигуры. Широкий ассортимент вегетарианских закусок позволяет порадовать гостей разнообразными и вкусными угощениями. Аппетитные рулетики из баклажанов, сочные овощные салаты, оригинальные сочетания сыра, ягод и других продуктов – все это понравится даже тем, кто обычно ест мясо.

Такой стол удачно дополнят фруктовые и овощные фреши, смузи. Из алкоголя стоит выбрать легкое красное или розовое вино.

«Всего понемногу»

Угодить всем гостям поможет разнообразный стол, на котором присутствуют блюда из различных ингредиентов, которые в умеренных количествах не нанесут вреда фигуре. Примерное меню на праздник может быть таким:

• Канапе из креветки, дольки ананаса и оливки;

• Нарезка из запеченной индейки;

• Оригинальный салат с запеченной свеклой, фетой и клюквой;

• Легкий салат с языком и сельдереем;

• Тарталетки со слабосолёной рыбой или икрой;

• Рулеты из слабосоленого лосося, яйца и икры;

• Овощные салаты с заправками на основе растительного масла и лимона;

• Сырная тарелка с медом.

• Отварной язык;

• Нарезка из отварной говядины с чесноком и травами;

• Стейки лосося.

Сопроводить такую трапезу лучше сухим вином. Оно менее калорийно, чем сладкое или полусладкое. К говядине и лососю подойдут напитки из красных сортов винограда, к морепродуктам и закускам из овощей – белое вино.

Фуршет 

В наши дни мероприятие не всегда ассоциируется с застольем, где присутствующие почти весь вечер сидят на месте. Еда станет удачным дополнением к основному действу, где гости общаются, танцуют, участвуют в конкурсах или поют караоке. 

При этом не стоит думать, что фуршет – это обязательно только закуски и напитки. Если мероприятие предстоит длительное, лучше также организовать подачу горячих блюд и легких десертов. Даже в такой ситуации Вы все равно съедите не столь много, как во время классического застолья. Кроме того, «подвижный» праздник заставит потратить больше калорий.

Что делать, если очень хочется традиционных угощений

Современные диетологи и специалисты в области пищевого поведения предостерегают от излишних ограничений на праздники. Если Вас так и не вдохновила ни одна из перечисленных идей, и хочется поставить на стол классическое оливье, копчености и горячее, – не стоит себя «переламывать»! Ограничения могут вылиться в неконтролируемый приступ переедания. Этому подвержены даже люди с развитыми волевыми качествами.

Даже если после застолья появится несколько лишних килограмм, они постепенно уйдут после возвращения к обычному образу жизни. В связи с этим праздничный стол из диетических блюд стоит накрыть только в том случае, если такой вариант принесет Вам истинное удовольствие и позволит расслабиться. 

Если же такой рацион для Вас просто непривычен, то не спешите отказываться от идеи «здоровых» угощений на мероприятии. Попробуйте заказать на обед или ужин легкую готовую продукцию из кулинарии Супер Бабилон. Вы убедитесь, что диетические блюда бывают вкусными. А стоит ли подавать их на праздник, Вы решите, когда попробуете.